目的や用途に合わせたお米の調達

産地（農家）を開発し、消費者の皆様に喜んでいただけるおいしいお米を提案します。

地場産地米へのこだわり

地元のお米を食べたいというニーズにお応えするために、地場産地米にこだわります。 地元の厳選したお米の産地と契約してお届けします。

「おいしい」のために―。

精米の状態を「出荷検査」で厳しく実施しています。

食味、炊飯検査

お客様の好みに合ったお米を提供するために、独自の品質基準に基づいた品質、食味検査を実施しています。 又、試験室では実際に炊飯して、味、見映え、香り、食味を検査しています。その記録は全て保存・管理しています。

「米・食味鑑定士」が３名います

仕入れる米の産地や品種を選定し、精米方法を「米・食味鑑定士」が判断しています。

炊飯の指導

よりおいしく炊き上げていただくために、お客様に炊飯の指導をしています。

必要に応じて、第三者機関によるＤＮＡ鑑定を実施しています。

生産設備を短くした「精米ライン」

コンベアやタンクなどを徹底してなくし、ラインをコンパクトにしたことで、他の米や異物混入のない、独自の精米ラインが実現しました。 品種の切替時間は３分で可能になりました。

精米はご注文を頂いてからが基本。
100％受注生産を目指しています。

品種の切り替え時間が短時間でできるので、受注生産が可能です。 ご注文をいただいてから玄米を投入し、精米を始めます。

｢トレーサビリティ（商品履歴）｣
｢コンタミネーション・ゼロ」の徹底

商品の履歴をたどれる仕組み「トレーサビリティ」、他の品種と混ざらない「コンタミネーション・ゼロ」を目指しています。

厳しい検査を実施し、検査基準に適合した原料玄米のみを受け入れています。

原料の玄米が契約した品質通りであるかどうか、専任の検査員が当社品質基準をもとに受入れの際にチェックします。
玄米の履歴も含め、合格したもののみを使用。その記録は全て保存・管理しています。

工場では、受入・工程内・出荷までの検査をライン内で厳重に行っています。

受け入れ検査