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穀物は、豊かな自然と生産者からの贈り物です。 私たち森光商店は、おいしい食材やさまざまな加工食品を求めて、 国内はもとより世界中を訪ね、農家や産地を巡ります。 そして、商品開発にも取り組んでいます。 「穀物のおいしさを広めたい」 「身近な食材として穀物を使ってほしい」 ひとつひとつの商品に、そんな思いを込めています。
Supply Of Goods 国内はもとより世界中から―。
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安全で良質な穀物を国内あるいは 世界中から調達します。 原材料の選定は、安全と品質を考慮しながら産地を選んでいます。主な産地としては、「アメリカ・カナダ･オーストラリア･中国・ベトナム」などがあります。
佐賀大学農学部と協同で研究に取り組んでいます 大豆においては、より大粒で栄養豊かな多くの収穫が望める品種、すなわち「オールマイティの大豆」を目指して、１５年来の研究を続けています。 高オレイン酸含有大豆の新品種を開発しました。
新しい産地の開発 専門知識をそなえた当社のエキスパートが栽培技術の指導を行い、新しい産地を開発しています。
国内外の産地に出向き、 自分たちの目で安全を確認します 定期的に産地視察を行い、栽培状況、工場での生産のプロセスを確認しています。 |
島原 もちあわ
オーストラリア とうもろこし
中国 もちあわ |
カナダ 大豆
青海産 そら豆
ベトナム もちきび畑 |
「おいしい」のためにー。雑穀エキスパート 雑穀に関する基礎知識から栽培方法、料理方法など、雑穀の知識をもつ雑穀エキスパートが吟味しブレンドしています。 |
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お客様が求める商品を「自社加工」しています。モノづくりはお任せください
鳥栖工場
大豆選別加工、雑豆選別加工、黄粉製造、消費者向けの少量パッキング加工などを行っています。
熊本工場
きび、あわ、ひえなどの雑穀類の精白加工、そば粉製粉、消費者向けの少量パッキング加工などを行っています。 バードフードの生産加工をしています。
少量多品種生産をしています
さまざまなお客様のニーズにお応えするために、少量多品種生産をしています。
手選別をしています
お客様のご要望があれば、手選別をしています。
「ＩＳ０９００１」の認証取得
「有機ＪＡＳ加工食品工場」として認定されています。
小豆のパック詰め
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奄美のきびさとう 袋詰め
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少量パック加工
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豆のロール手選別（青えんどう豆）原料を熟練者が高い精度で選別しています。
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安全・品質・衛生管理は万全です
受入検査を厳格にしています 原材料の受け入れについて、遺伝子組み換え・非遺伝子組み換え成分検査などについて、もれなく検査をしています。
トレ―サビリティの実施 加工製品は、全てＩＳＯに基づいた品質管理がなされています。
食品工場レベルの衛生管理をしています ダストコントロールを始め、異物混入を防ぐための防塵服やキャップなど、細心の注意を払っています。 |
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